Машината за брзо замрзнување со течен азот од типот на тунел усвојува целосно заварено тело од нерѓосувачки челик, кое ја исполнува новата верзија на европските стандарди за EHEDG и американските USDA.Машината за брзо замрзнување со течен азот од типот на тунел е погодна за секоја храна што треба да се лади, брзо да се замрзне или да се формира кора/зацврсти и да се замрзне во склопување или континуирано производство.Машината за брзо замрзнување од типот тунел исто така може да го гарантира квалитетот на храната.
Тунелската машина за брзо замрзнување со течен азот главно се користи за брзо замрзнување на храна.Контролниот метод на екран на допир + PLC е усвоен за следење на промената на температурата во кутијата во реално време.Откако ќе се постават параметрите, опремата може да работи автоматски.Операцијата е едноставна, доверливоста е силна, а операцијата завршува со автоматски аларм.
Машината за брзо замрзнување со течен азот од типот на тунел користи течен азот како медиум за ладење за брзо и моќно замрзнување на храната.Бидејќи брзото замрзнување е релативно брзо, нема да ја оштети внатрешната структура на ткивото на храната, со што ќе се обезбеди автентичност, оригинален сок, оригинална боја и хранливост на храната Има одлични хемиски својства, а потрошувачката на сушење е многу мала, и може да реализира брзо замрзнување на мономери без губење на адхезијата.
Предности на брз замрзнувач со течен азот во тунел:
① Замрзнете за 5 минути, брзината на ладење е ≥50℃/мин., брзината на замрзнување е голема (брзината на замрзнување е околу 30-40 пати поголема од општиот метод на замрзнување), а брзото замрзнување со течен азот може да ја направи храната брзо поминете низ големата зона на раст на ледените кристали од 0℃ ~ 5℃.
②Одржување на квалитетот на храната: поради краткото време на замрзнување на течниот азот и ниската температура од -196°C, храната замрзната со течен азот може да ја задржи бојата, аромата, вкусот и хранливата вредност во најголема мера пред да се преработи.Вкусот на храната е подобар од оној на традиционалниот метод на брзо замрзнување.
③ Мала сува потрошувачка на материјали: Општо земено, стапката на загуба на сува потрошувачка на замрзнување е 3-6%, додека брзото замрзнување со течен азот може да го намали на 0,25-0,5%.
Цената на опремата и моќноста е ниска, еднократната инвестиција на опремата е мала, оперативните трошоци се ниски, лесно е да се реализира механизација и автоматска линија за склопување и да се подобри продуктивноста.
④Операцијата е едноставна, а можна е и беспилотна работа;трошоците за одржување се ниски и речиси и да нема трошоци за одржување.
⑤Површината на подот е многу мала и нема бучава.
Предностите на машината за брзо замрзнување со течен азот од типот тунел се: мал отпечаток, флексибилно прилагодување на излезот, едноставно ракување, удобно чистење и одржување, без загадување и бучава, економично и еколошки.Времето на замрзнување е кратко, ефектот е добар, а најдобриот ефект на замрзнување се постигнува со најмала потрошувачка на енергија.Широко се користи во разни брзо замрзнати храни како месо, морска храна и водни производи, шабу-шабу, овошје, зеленчук и тестенини.Како што се: морска храна, абалон, морски ракчиња, морска краставица, јастог, морска риба, лосос, рак, месо, лепливи оризови топчиња, кнедли, бухти, кнедли од ориз, пролетни кифли, вонтони, производи од сирење, пука од бамбус, леплива пченка, кадифе рогови, јагоди, ананас, црвен бејбери, папаја, личи, подготвена храна итн.
Време на објавување: Февруари 06-2023