Брзо замрзнувачот треба да ја замрзне централната температура на брзо замрзнатите предмети на -18° за кратко време и брзо да помине низ зоната за производство на мраз кристали (од 0 до -5 степени) во рок од 30 минути за да ја постигне целта намалување на загубата на хранливи материи и намалување на загубата на хранливи материи.Општо земено, може да се подели на тип на туркање, клипен тип, рамен тип, флуидизиран тип, тип на тунел, тип на спирала, тип на подигање итн.
Машината за брзо замрзнување од типот на притискање е мала опрема за брзо замрзнување, која заштедува енергија, висока ефикасна, повеќенаменска и економична опрема за брзо замрзнување.Погоден е за брзо замрзнување на кнедли, лепчиња на пареа, ролати, кнедли, вонтони и друга брзо замрзната храна во мали и средни погони за преработка на брзо замрзната храна.Има предности од мала големина, брзо ладење, заштеда на енергија, лесно ракување и така натаму.
принцип на работа:
Машината за брзо замрзнување од типот на туркање главно се состои од систем за ладење, погонски систем, електричен контролен систем и комора за брзо замрзнување.Чекор-по-чекор движење, во процесот на движење, под дејство на вентилаторот и дефлекторот се формира стабилен вертикален прстенест проток на воздух со ниска температура.Овој проток на воздух со ниска температура разменува топлина со замрзнатата храна која се движи хоризонтално, така што ќе постигне брзо ладење и замрзнување.процес.
Производот се пренесува на спирален начин, кој зафаќа мала површина и има голема количина на замрзнување.Затоа, овој метод на механизам може да произведе опрема за брзо замрзнување со голема моќност.Во моментов, тој е исто така широко користен, главно се користи во индустријата за брзо замрзнување на прехранбената индустрија.
Машината за брзо замрзнување од типот подигнување е еден вид високо-ефикасна, заштеда на енергија и повеќенаменска опрема за брзо замрзнување.Машината ги има предностите на заштеда на енергија, висок степен на автоматизација, мала големина, стабилни и сигурни перформанси и така натаму.Погоден е за брзо замрзнување на мали блокови, ленти или зрнеста храна, како што се кнедли, лепчиња на пареа, ролати, лепливи топчиња ориз и друга подготвена храна.
Време на објавување: 30.08.2022